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　　说到香菜，有人爱有人厌，但要说到我们常用的调料品，香菜是很值得一说的。因为它有奇特的芳香，能让全世界1/7的人讨厌;它也有很不错的功效，能和胃调中。香菜很实用，日常生活中就可以很简单的将它药用，具体怎么用，我们一起来了解一下。

　　【香菜根的作用】

　　很多人在食用香菜的时候，都会把香菜根扔掉，其实香菜根也有自己的功效与作用。

　　1.去腥

在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎。用香菜根来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。

　　2.健脾胃

　香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

　　3.治疗荨麻疹

香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　4.促消化

香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。

　　5.促进血液循环

香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。

　　【香菜这样用】

　　l治乳痈初起：香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

　　l痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　l用于虫蛇咬伤：香菜根捣烂，取汁外涂患处，能够用于虫蛇咬伤。

　　l呕吐反胃：鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　l伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　【香菜煮水】

　　香菜有发表透疹的功效，能够将人体的毒邪发出来。香菜煮水更是有很好的功效。

　　1、清理肾脏

　　将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

　　2、给宝宝退烧

　　将香菜去掉叶子，留下根和茎，与白萝卜、生姜、冰糖一起煮水，15分钟即可，水不烫了就可以喝。

　　3、祛斑

　　在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸，长期坚持可见雀斑淡化。

　　4、治疗麻疹

　　香菜连根带叶煮水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟即可。

　　香菜虽好，但是多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜;